Ciao SteLui, benvenuta sulla Community Samsung!
Ti confermo che su alcuni dispositivi della famiglia Galaxy A tale funzione non è disponibile.
Puoi trovarla però su altri prodotti della gamma, come per esempio, il Galaxy A53, nel quale puoi trovare la voce "Controllo vocale" all'interno delle Impostazioni della fotocamera, su Metodo di scatto.
Per rispondere alla tua domanda, anche il Galaxy S20 offre questa possibilità 
Nel tuo caso, come suggerito da Manu8787, potresti chiedere a Bixby di scattare la foto per te: come hai tu stessa indicato, tale opzione potrebbe richiedere poco tempo in più, in quanto l'assistente vocale deve elaborare la tua richiesta.
Facci sapere se hai qualsiasi ulteriore dubbio!
Ciao
Ciao angy49,
ti do il benvenuto nella Community di Samsung! 
In merito alla tua richiesta, mi preme comunicarti che potrai attivare i comandi vocali per lo scatto seguendo questi semplici passaggi:
- App Camera
- Impostazioni (icona a forma di ingranaggio in alto a sinistra)
- Metodi di scatto
- Comandi vocali (da attivare)
Grazie per l'interessamento, resto a tua completa disposizione per fornirti tutte le informazioni del caso.
Ciao!
