Merci beaucoup,
Grâce à votre aide, j'ai finalement trouvé.
Pour ceux que cela intéresse,
Paramètres>appareils connectés>Android Auto>personnaliser le lanceur>tri du lanceur d'application
Choisir "ordre personnalisé" ensuite faire glisser les applications suivantes l'ordre voulu et décocher les applications que l'on ne veut pas voir sur l'écran voiture.
Merci encore.
🙏🙏