Olá @fsousa
Instalar uma ROM da One UI 7 no Note 10+ pode trazer vantagens, como o acesso a novas funcionalidades e possíveis melhorias no desempenho e personalização. No entanto, há alguns riscos a ter em conta, como a perda da garantia (caso ainda seja relevante), instabilidade no sistema que pode afetar a câmara, a biometria ou até a rede, além de possíveis vulnerabilidades de segurança. Outro ponto importante é o risco de brick, ou seja, se algo correr mal no processo, o telemóvel pode ficar inutilizável.
Resumidamente, não é recomendado, até porque o equipamento não irá receber de forma oficial essa atualização. Como tal, fica por tua conta e risco, caso decidas avançar.
