Ciao Alessandro Di Vozzo,
con un S23 base riscontro anch'io questo problema. Resettare ai dati di fabbrica lo smartphone dovrebbe velocizzare il processo di adattamento dello smartphone al nuovo aggiornamento. Tuttavia, io personalmente, non ho abbastanza tempo per fare backup, riconfigurarlo, reinstallare le app... quindi preferisco avere fiducia nel mio smartphone e aspettare che si adatti.
Nel caso volessi provare a resettarlo fai un backup di tutto e vai in Impostazioni > Gestione generale > Ripristina > Ripristina dati fabbrica.