Ciao ivangfour, sei il benvenuto nella nostra Community 
Per prima cosa, desidero comunicarti che la tua TV supporta la condivisione schermo, quindi puoi effettuare lo screen mirroring attraverso un dispositivo compatibile 
Con smartphone e tablet Samsung, ad esempio, la procedura di esegue attraverso la funzione "Smart View" che trovi nel pannello delle notifiche (sui prodotti più recenti): è sufficiente che telefono e TV siano connessi alla stessa rete, ma con determinati prodotti viene creata una connessione tramite WIFI direct anche in assenza di rete internet.
Per quanto riguarda la tua seconda domanda, la possibilità di visualizzare sul TV i video che stai guardando sul telefono è una funzione di YouTube, quindi non è utilizzabile con altre app a meno che lo sviluppatore non lo consenta.
Ciao!
