Buenos días,
@sergi900.
Muy buena la pregunta que planteas.
Mi opinión es que Bixby, al ser nativa de Samsung, tiene mejor integración con tu smartphone. De hecho, es la que yo uso para mi S24 Ultra.
Sin embargo, pienso que es la gran tarea pendiente que tienen los desarrolladores de Samsung, porque está muy por detrás del resto.
Y así, Gemini tiene muchas más funcionalidades.
En cuanto al desbloqueo por huella utilizando un asistente de voz, salvo error por mi parte, pienso que no se puede.
¡Feliz sábado! y un saludo.