ciao, puoi provare a dissociare i due dispositivi e riconnetterli, cancella anche la cache di Samsung Health sullo smartphone
per cancellare la cache: tieni premuta l'icona di Samsung Health e appena si aprirà il menù in sovraimpressione fai tap su info app, poi fai tap su memoria archiviazione e poi fai tap su cancella cache, torna indietro e fai tap su arresto forzato, infine riaccoppia i due dispositivi e poi segui la normale procedura per riassociarli.
se non erro lo smartwatch dovrebbe richiedere di essere ripristinato quando va ad associarsi ad un nuovo dispositivo,quindi ti consiglio preventivamente di fare un backup dei dati dall'app Galaxy Wearable