Pues al final, después de intentarlo un par de veces, he conseguido que se actualizara, pero restaurando el reloj desde el teléfono (haciendo copia de seguridad antes), tal como comentaba Ventor en los primeros mensajes.
No me funcionó lo de desactivar el bluetooth e intentar descargar la actualización desde el reloj porque salía el mensaje de que se había empezado a descargar la actualización desde el reloj.
En fin, resuelto por mi parte.
Gracias a todos.
