Si quieres hacer un downgrade hazlo por tu cuenta y riesgo, ya que si haces algo mal te quedas sin móvil, asi que no te lo recomiendo y más siendo un movil reciente.
Y lo de las notificaciones, creo que no se puede hacer nada, es así el nuevo estilo y gustará más o menos. Solo te queda esperar que en futuras actualizaciones sea como tu quieras