Das kannst du nicht, und das ging nie. Es wird an deinem Hintergrund und/oder dem hellen oder dunklen Modus angepasst. Wenn du eine Farbpallettte benutzt, kann sich die Schriftfarbe auch ändern. Eine Option, um das zu ändern, gibt es allerdings nicht.
OneUI 7 bietet eine Option, die Beschreibung vollständig auszublenden, sowohl für Widgets als auch für Symbole. Die Farbänderung ist jedoch auch in OneUI 7 nicht möglich.
Hallo, ich habe seit heute auch das S25 Ultra und war jetzt auch am Verzweifeln, da bei meinem S23 Ultra mit demselben Hintergrund die Schrift weiß war. Ich habe jetzt einfach so lange in der Bildbearbeitung rumgespielt, bis das Bild für Samsung dunkel genug ist, damit ich meine weiße Schrift habe.