Ciao Alessandro99, benvenuto in Community! 
Ciao a tutti!
Come hanno avuto modo di indicarti gli altri gentili utenti intervenuti nel thread, non è prevista un'opzione che consenta la disattivazione della ricarica durante un collegamento USB-C, ma desidero rassicurarti sul fatto che mantenere lo smartphone connesso al kit della vettura, durante l'uso di Android Auto, non rischia di generare danni.
Ciò che può causare danni alla batteria è l'esposizione a temperature eccessive (alte o basse). Pertanto, l'unica cosa a cui ti consiglio di fare attenzione, è l'eventuale surriscaldamento. Potrebbe verificarsi surriscaldamento quando il telefono viene usato in modo intenso (ad esempio con l'uso delle mappe), magari in condizioni di temperature ambientali elevate o esposizione alla luce solare (tipicamente, se posizionato sul cruscotto dell'auto durante i mesi estivi).
Se il telefono resta in carica solo per il tempo utile a usare Android Auto, l'eventuale impatto sulla batteria sarà comunque minimo. 🙂
Qualora volessi evitare un collegamento via cavo, puoi comunque valutare l'uso di Android Auto Wireless, tenendo conto però che questo causerà un certo dispendio di energia.
L'alternativa, sarebbe utilizzare un cavo USB-C solo dati, senza ricarica, ma si tratta di accessori rari e solitamente costosi.
Resto a disposizione!
Ciao
