Riporto la risposta dello sviluppatore che ha risolto il mio problema, magari può aiutare qualcun'altro in futuro
Ciao,
Per abilitare le impostazioni limitate su Android 13 e versioni successive, vai all'app Impostazioni del telefono -> App -> Visualizza tutte le app -> Nova Launcher -> Fai clic sui 3 punti in alto -> Consenti impostazioni limitate. Una volta fatto ciò dovresti essere in grado di abilitare Accessibilità, Notifiche e qualsiasi altra cosa limitata.
Non farlo se non hai installato Nova da una fonte attendibile (questo server, novalauncher.com o APKMirror.com). Consentire l'impostazione dopo l'installazione da una fonte non attendibile potrebbe compromettere la tua privacy e sicurezza poiché l'applicazione potrebbe essere stata modificata.