Non è possibile cambiare launcher si è bloccati con quello di sistema, ma ovviamente la Personalizzazione non è solo questa, vedo che si possono creare temi/icone ma sempre con ""invenzioni"" con vari passaggi tramite siri/shorcut
In quanto non integrata a livello software su android basta scaricare un pacchetto icone dal playstore e nel caso non fosse supportato dal launcher di sistema basta scaricarne un altro
Su samsung e in generale con android se non piace si può sempre cambiare es. Nova launcher, Niagara launcher, Before launcher, Lawnchair 2 disponibile su github,
Per installare app terze con più ""funzionalità"" rispetto a quelle presenti sul play store, su android ci sono alcuni progetti indipendenti opensource che offrono un'applicazione con più funzionalità rispetto a quelle del playstore, un es. Spotify non so quali vantaggi si hanno ma si può, abbastanza chiaro a quello a cui mi riferisco
Su ios ho esperienza con iphone 5s ios 12.5, e per installare app con più funzionalità a parte il jailbreak e store terzi con c'è molta scelta, senza contare la questione certificati che scadevano ogni settimana
Ora al momento non so se la questione app terze con più "funzionalità" sia cambiata ma su android non ho mai avuto nessun problema a riguardo anzi ho anche il client per gli aggiornamenti dell'applicazione, quindi gli sviluppatori anche indipendenti hanno via libera a differenza di ios che per alcune cose bisogna eseguire 100 passaggi e il risultato non sempre è garantito, alle volte con guide e link di dubbia affidabilità
Comunque per utilizzo quotidiano da non smanettone nulla da dire, anzi aggiungo che la Personalizzazione della schermata di blocco mi piace molto, spero venga implementato qualcosa di simile con oneui anche se qualcosa c'è ma non allo stesso livello