Ciao! Purtroppo no, non è più disponibile la funzione per bloccare le App. Quindi ti devi affidare ad app terze!
Alcune app, come WhatsApp, Drive, hanno aggiunto all'interno delle impostazioni la possibilità di richiedere l'autenticazione ogni volta che le apri.
Per le altre, devi ricorrere ad App locker di terze parti.
Un workaround possibile è quello di settare un tempo massimo per le singole App all'interno di "Benessere digitale". Tuttavia le applicazioni che intendi bloccare devono essere aperte almeno per un minuto al giorno, prima che ti venga richiesta la password di sblocco. Workaround non molto funzionale...