Ciao CiskyKing, ti do il benvenuto in Community 
Per il Galaxy S7 Edge l'ultima versione software rilasciata è Android Oreo 8.0. Vengono periodicamente rilasciati aggiornamenti minori e di sicurezza, l'ultimo mi risulta essere stato distribuito nel mese di dicembre 2020.
Se vuoi comunicarmi qual è la versione software attualmente installata sul tuo modello posso verificare se risulta effettivamente l'ultima disponibile 🙂 La puoi vedere attraverso il menu impostazioni > informazioni sul telefono > informazioni software.
Per quanto riguarda il ripristino ai dati di fabbrica, quale difficoltà stai riscontrando esattamente nell'eseguirlo ed in che modo stai procedendo?
Il percorso per eseguire il ripristino è:
- impostazioni
- gestione generale
- ripristina
- ripristina dati di fabbrica
In caso di problemi è sempre possibile effettuare l'hard reset come descritto da emanuel8, ma non lo consigliamo se non strettamente necessario, a causa dei possibili rischi che si corrono tra cui il blocco Factory Reset Protection di Google.
Facci sapere! Se dovessi avere necessità di assistenza saremo lieti di darti tutte le informazioni che ti servono sulle modalità attualmente disponibili per te.
Ciao!
