Hardware-mäßig denke ich, nicht viel.
Geht viel über die entsprechende Rekorder-App, wo du ggf. dein mikro auswählen musst und viele andere Einstellungen vornehmen kannst.
Probier dich mit den Apps durch.
Ich zum Bleistift nutze diese hier
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.digipom.easyvoicerecorder.proMache aber auch nur simple sprachnotizen etc.