Genau, es wäre wichtig wo, ihr welche Uhr genau gekauft habt.
Habt ihr die Watch 5 entkoppelt und die neuen Uhren richtig gekoppelt?
Ich würde Folgendermaßen vorgehen:
Uhr entkoppeln
Uhr zurücksetzen
App vom Handy deinstallieren
Handy richtig ausschalten und wieder ein
Wenn das kein Erfolg bring würde ich nicht nur die Samsung Health app löschen, sondern auch die Health.
Health kann man vorher die Daten sichern, sollte man die noch brauchen.
Wie Barney schon sagt, je nachdem wo die Geräte (Uhr, wie Handy) gekauft wurden und für welches Land die Hergestellt wurden, kann es sein das die Geräte leider eine inkompatiblität besitzen.