¡Hola a todxs!
Un poco tarde pero feliz año, a tod@s, no veo mejor forma de empezar la vuelta a la comunidad Samsung que con la saga "Panes de España", que tiene mucha miga y os encanta (chiste malo de pan :D)
En el último post del año os traje las Islas Canarias, antes de ese Asturias y el primero Castilla-la Mancha, si aun no lo has visto los post anteriores, aquí tienes los enlaces:
Pues continuamos con esa zona preciosa y lluviosa de España con un acento que me encanta, os hablo de Galicia.
Estos panes no son solo alimentos, sino también representantes de la cultura y la historia gallega. Cada uno lleva consigo una historia y una tradición que ha sido pasada de generación en generación.
Como siempre, advierto que este post puede dar hambre 
¿Qué panes podemos encontrar?
No he encontrado un número exacto de panes que sean originarios o que se elaboren en Galicia, así que os traigo los 5 más conocidos o populares que puedes encontrar en esta maravillosa provincia:
Pan de Neda
Originario de Neda, en la provincia de La Coruña, conocido por su miga suave y corteza crujiente, su historia se remonta al siglo XVI, donde por la construcción de una base naval en Ferrol por parte del Rey Felipe II, se dieron cuenta que este pan podía permanecer comestible durante meses, lo que lo hacía perfecto para los viajes a América.
Tiene forma redondeada y suele pesar 2 kilos o más, menudo pan 😮
Pan de Carral
Famosísimo en toda España, es un pan apreciado por su calidad y sabor distintivo que destaca por una corteza crujiente, una miga esponjosa y un característico sabor a trigo.
Originario de la ciudad con su mismo nombre, más de 20 panaderías mantienen viva la tradición de hacerlo en piedra y fuego donde se usa leña
Pan de Cea
Con una Indicación Geográfica Protegida, este pan es producido en San Cristobal de Cea, su forma es alargada con puntas redondeadas y una cintura estrecha.
Contiene harina de trigo, agua, sal y masa madre, y tanto su tiempo de cocción como fermentación son bastante largos, que se extienden de 5 a 7 horas en su proceso de fabricación.
Se remonta al siglo XIII según los promeros registros encontrados, caracterizados por una corteza griesa y una miga densa y esponjosa de sabor intenso
Pan de Ousá
Este pan de hogaza con origen en la parroquia de San Xiao de Ousá, es compacto y se elabora con hariza de fuerza mezclado con harinas de trigo, maiz o centeno, levadura agua y sal.
Tiene una miga compacta, húmeda y suave que hace que también aguante bien comestible y tierno por más de dos semanas.
Pan de Maíz
Originario del siglo XVII, el pan de Millo Gallego o "Pan de Maiz" es de origen portugués, pero se convirtió en un plato típico de galicia.
Es típico de las regiones donde es fácil el cultivo de máiz como en gran parte de la cornisa cantábrica.
Su aspecto es tosco, de corteza gruesa y sabor dulzón, se come con sopas y caldos por su textura
------------------------------------
¿Conocías estos panes de Galicia?
¿Cuál te gustaría probar?
¿Con qué lo acompañarías?
------------------------------------
Fuentes:
https://lascatedrales.com/blog/panes-gallegos/
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_Neda
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_Cea
https://es.wikipedia.org/wiki/Pan_de_Ous%C3%A1
https://www.laflordegalicia.es/blog/pan-gallego-de-maiz
------------------------------------
Espero que este post te haya abierto el apetito y te haya acercado un poco más a la rica cultura panadera de Galicia
Si te gustó y quieres que continúe con la serie no olvides dejar tu like y si te apetece también un comentario.
Muchas gracias y un saludo! @MordeL0L
Si te da hambre entonces está bien hecho el post jajaja
Gracias por tu comentario, espero que puedas probar todos los de tu lista y nos dejes por aquí las impresiones n.n
Buah ya te digo, uno de esos untado de mantequilla o con aceite y tomate uff.... que hambre jajajaj
Muchas gracias Nusival!
