Pues es una pregunta un poco complicada de responder.. obviamente para sacar buenas fotos hay que tener en cuenta muchos factores.. iluminación etc etc.. si vas en ajustes de la cámara tienes puesto formato 3:4? Tienes el HDR en automático? No se puede hacer mucho más la verdad. Como he dicho depende de verdad de muchos factores.
Buenas!! La forma en que más partido puedes sacar a la cámara es utilizando el modo pro, o la aplicación de Expert RAW, aunque es necesario que tengas conocimientos sobre cómo funcionan los diferentes parámetros... en su defecto, puedes utilizar la cámara en formato 3:4 de alta calidad, tener las lentes muy muy limpias y al hacer fotos en condiciones de baja luminosidad mantener el teléfono muy estable y el modo noche si es necesario
Es de noche con gente en movimiento, el granulado es esperable, como te han dicho otros camaradas, juega con los valores en pro y veras uba evolución en base al ensayo y error