Dass du aber gar keine Kundendaten erhalten haben sollst, kann ich nicht ganz nachvollziehen.
Wenn der Vertrag abgeschlossen ist, erhält man vom Provider in der Regel eine Nachricht über den Inhalt des Vertrages usw. Da stehen die Kundendaten usw. mit drauf.
Mit denen kannst du eine SIM beantragen – auf Kulanz sogar in vielen Fällen kostenlos, wenn man die Sache mit den Lieferterminen bei Samsung schildert. Das ist zumindest in der Vergangenheit schon ein paar Male passiert.
Falls du wirklich gar nichts erhalten haben solltest, dann ist da etwas anderes schief gelaufen und kann den Grund darstellen, wieso der Liefertermin so oft verschoben wurde.