Buenas noches. Antes que nada, ¿te has asegurado de guardar de manera correcta en galería la foto realizada en Instagram?
Si es así, prueba a hacer click en los tres puntos de arriba a la derecha, luego clicka en galería y ahí te deben salir todas las fotos, incluso las tomadas recientemente. Si aún así te sigue sin salir la fotografía en cuestión, justamente en la parte más inferior, te sale "álbumes", y ahí te deben salir las fotos tomadas en Instagram y podrás seleccionarla.