Buongiorno
😊Per una risposta precisa sarebbe utile conoscere almeno la versione software e anche il dispositivo.
Supponendo che il dispositivo sia aggiornato alla One UI 6.1, durante una videochiamata, basterà espandere completamente il menù delle notifiche. Apparirà in alto a sinistra la voce per gestire gli Effetti di Videochiamata, come nello screenshot. Cliccandoci, si potrai disattivare l'effetto attivo o modificarlo.
Se così non dovesse risolversi, c'è una discussione, di un paio di giorni fa, che mostra anche le altre operazioni da eseguire per eliminare il colore di sfondo:
https://eu.community.samsung.com/t5/galaxy-s21-series/eliminare-effetti-videochiamata-e-selfie-in-wh...Se anche così non si dovesse risolvere, vediamo in seguito come proseguire.