Ciao a tutti,
Ho seguito la procedura per inoltrare una segnalazione che ho trovato riportata qui (grazie!), e condivido con voi la risposta perchè nel mio caso mi ha permesso di risolvere il problema.
1. Andare su Impostazioni | Applicazioni; cercare "Samsung Core Services", entrare nella gestione della memoria e selezionare "Cancella dati";
2. Andare su Impostazione | Gestione generale | Inserimento vocale e verificare che sia visualizzabile la lingua di proprio interesse (NB I tempi di refresh possono essere lunghi, quindi abbiate pazienza in questo step, potrebbe essere necessario uscire e rientrare un po' di volte);
3. Tornare su Telefono | Impostazioni | Bixby Text Call e verificare che ci sia la voce desiderata (prima di fare questo step può essere necessario riavviare il telefono).
Io ho seguito questi passi e ho risolto il problema su entrambi i telefoni su cui continuavo a non vedere la lingua italiana. Spero utile!