Ciao Ritho, 
ti informo che non è possibile nativamente (senza l'ausilio di apps di terze parti), configurare il device in modo tale che venga richiesta una password all'accesso di ogni applicazione.
Ti consiglio qualora volessi proteggere l'accesso ai contenuti del tuo tablet, di impostare una modalità Schermata di Blocco con pin o password, procedendo come segue:
- Applicazioni
- Impostazioni
- Schermata di blocco
- Blocco schermo
- Pin/Password
A questo punto nell'atto di sbloccare il dispositivo dalla modalità sleep, viene richiesta la parola d'accesso impostata.
Rimango a tua disposizione 
