Mir ist nicht bekannt, dass man sich die Speichergröße einer Notiz in Samsung Notes anzeigen lassen kann. Aber klar, je mehr Inhalte du in deiner Notiz hast, desto länger dauert das Speichern bzw. Umwandeln in ein PDF. Das ist doch z.B. beim Drucken in PDF am PC genau das gleiche.
Ich habe immer nur relativ kurze Notizen bei mir und nur hin und wieder mal ein Bild drin. Vielleicht ein paar handschriftliche Notizen. Bei mir geht das Umwandeln immer recht zügig.
Wie viele Seiten haben denn so deine Notizen und hast du viele Grafiken usw. drin?
Wenn es bei dir bisher noch nie geklappt hat, vielleicht probierst du es mal mit einer ganz kurzen Notiz, nur um zu sehen, ob es bei dir in der App vielleicht doch irgend ein generellerer Fehler ist.
Aber wenn eine kurze Notiz einwandfrei funktioniert, dann würde ich tatsächlich auf die Größe als Problem tippen.