im Modul "Home Up" der Samsung App "Good Lock" kann die Anzahl der Apps im Gitter eingestellt werden.
Edit: ohne diese App findest du die Einstellung dazu (mit deutlich weniger Möglichkeiten) folgendermaßen: Homescreen lange drücken >> Einstellungen => Startseiten-Einstellungen
Vergleich: Mit Home Up liegt bei meinem S23 Ultra das Maximum bei 7×7, in den normalen Einstellungen bei 5×6.