Buenas, con One Ui 6.1 encontré este pequeño bug, al configurar un icono diferente a los predeterminados para las tarjetas SIM (desde Ajustes/Conexiones/Administrador de SIM/ este no se muestra en la pantalla inicial del PIN después de reiniciar o encender el dispositivo, si muestra los nombres asociados a cada SIM elegidos por el usuario pero los iconos siempre salen los predeterminados no los escogidos por el usuario, espero se pueda arreglar en próximas actualizaciones, saludos.
Iconos elegidos por usuario
Se muestran los predeterminados