Ciao giosigiova125!
Comprendo il dubbio in merito alle differenze delle due funzioni. A primo impatto possono risultare molto simili e, di fatto, lo sono. Infatti, entrambe le funzioni vanno utilizzate in caso di emergenza.
Ti spiego in breve le differenze sostanziali delle due funzioni.
SOS di emergenza:
Questa funzione si attiva premendo consecutivamente per 5 volte il pulsante di accensione.
Questa funzione inoltra ai contatti di emergenza selezionati (inclusi i numeri di soccorso) una chiamata telefonica e la tua posizione.
Questa funzione viene suggerita nel caso in cui ti trovassi in una situazione di pericolo e necessitassi di un intervento immediato da parte dei soccorsi.
Safe Button:
Si tratta di un pulsante attivabile manualmente all'interno del servizio SmartThings.
Questo permette d'inoltrare la tua posizione aggiornata ai contatti selezionati nella sua configurazione, per esempio ai tuoi familiari.
Questa funzione viene suggerita nel caso in cui ti trovi in una situazione di disagio o presunto pericolo. Il pulsante inoltrerà infatti la posizione ai contatti selezionati, in modo da far sapere a questi ultimi la tua posizione reale.
Pertanto, l'uso delle due funzioni dipende dal contesto e dalla situazione di pericolo in cui ti trovi.
Spero di aver chiarito ogni dubbio. 
Resto a disposizione.
Ciao!
